- limun - 1 komad
- sok od limuna - 100 mililitara
- Kukuruzni škrob - 40 grama
- smeđi šećer - 250 grama
- žumanjka jajeta - 4 komada
- voda - 350 mililitara
- maslac ili margarin - 20 grama
- sol - 1 prstohvat
1. Odvojite žumanjke i umiješajte ih, uklonite cijeli zest od limuna i nasjeckajte ga. 2. U tavi s debelim dnom, pomiješajte škrob, šećer i sol. 3. Dodajte sok od limuna, slomiti zest, vodu i temeljito promiješajte. 4. Stavite masu na slabu vatru, pričekajte da se prokuha i gusti, stalno se miješa. To će vam trajati oko 5 minuta. 5. Stavite žlicu vruće mješavine na žumanjke pretučene i odmah promiješajte. Sada možete miješati oba rješenja u jednom tavanu. 6. Tomite krema na vrlo sporo vatru, stalno miješajući, ali ne ostavljajući da kuhati, za 5 minuta. Dodajte maslac ili margarinu, pažljivo promiješajte vrhnje i uklonite iz vrućine. Sad je potpuno spreman. Može se koristiti kao zasebni desert, zalivši na čaše, ili uzeti za pripremu drugih slatkiša.
Posluživanje: 4