- Suhe gljive - 50 grama
- Makaroni-gnijezda, pakiranje - 1 komad
- Luk - 1 komad
- Maslac - 50 grama
- Brašno - 2 Art. žlice
- Mlijeko - 1 litara
- Papar, sol - Za okus
1. Za jedan ili dva sata ulijte suhe gljive hladnom hladnom vodom. Za umak u dubokoj tavi, otopite maslac, dodajte brašno i pržite na boju kremaste boje. Izvadite iz topline i ulijte vruće mlijeko, dobro promiješajte. Dodajte papriku i sol. Posudu za prženje s poklopcem umaka i ostavite na stranu neko vrijeme. 2. Ispustite vodu iz gljiva, ponovno isperite, prebacite na cjedilo. Sjajno ih izrežite. Očistite i fino presijejte luk. U tavi, rastopiti maslac i pržiti luk do zlatne. Dodajte gljive, pomiješajte ih i pržite nekoliko minuta. 3. U umaku od beekamela preuređujemo gljive lukom i dobro promiješamo. 4. U kalupu otporne na toplinu na dnu, ulijte malo umaka. Onda smo širili gnijezdo-makaroni u jedan sloj. 5. Preostali umak prelijte tjesteninu odozgo. Na temperaturu od stotinu i šezdeset stupnjeva, zagrijte pećnicu i pošaljite ga s tjesteninom. Pecite oko trideset minuta. 6. Stavimo gotove makarone na ploče i poslužimo je za stolom.
Posluživanje: 6