- Šljive - 1,5 kilograma
- Bijelo vino - 300 mililitara
- Ocat - 300 mililitara
- Šećerni pijesak - 300 grama
- Vanilija - 1 komad (štap)
- Cimet - 1 komad (štapić)
- Carnation - 6 komada
- Đumbir - 30 grama
Prvi korak je da kuhati limenke, u kojima ćemo tada ukiseliti šljive. Kuhajte - i ostavite da se osuši. Možete odabrati bilo koje šljive, ali najbolje vrste su žuto-zelena, gusta šljiva. Obradimo šljive - oprati ih, ukloniti repove. Uzmimo malu tavu, stavili đumbir na njoj presijecani u male kriške. Tamo smo također stavili isječenu vaniliju, karanfil, na pola. U istoj tavi dodajte šećer. Napunite sadržaj lonca s vinom. Tamo ulijemo ocat. Konačno, dodajte štapić cimet u posudu, a zatim stavite lonac na vatru. Stavite kuhati preko srednje topline, zatim polagajte vatru i kuhajte još 10 minuta. U međuvremenu sirup se pere - mi ćemo šljiva. Svaka šljiva na nekoliko mjesta probušena je čačkalicom. Bacite šljive u kipućoj vodi 2 minute. Zatim ćemo uzeti šljivu iz kipuće vode i staviti ga u banke. Iz zadebljanog sirupa pažljivo izvadite sve začine. Napunite šljivu s vrućim sirupom. Zatvorimo banke, najprije ih ohladi na sobnoj temperaturi, nakon čega ćemo poslati na hladnom mračnom mjestu 3-4 tjedna. Nakon tog razdoblja, šljive će biti spremne za konzumaciju. Bon appetit!
Posluživanje: 8