Melonke su pečene u pećnici

Ovo lijepo i zdravo povrće neophodno je za one koji gledaju vlastitu težinu i oblik. Ne samo da koristi zdravlje kroz održavanje vlakana, ugljikohidrata i organskih kiselina, već i čini dnevni izbornik zanimljivim i raznovrsnim. Plava se može obrađivati ​​na različite načine: pirjani, marinirani, prženi, sauteirani ili korejske salate. Patlidžani pečeni u pećnici mogu postati jedno od ukusnih jela dnevnog stola. Osim toga, ovaj recept pomaže u očuvanju maksimalnih korisnih tvari u proizvodu, a također ne šteti vitkom struku. Razmotrimo detaljnije proces pripreme ovog prekrasnog povrća.

Priprema proizvoda

Da bi vaš kulinarski stvaranje ukusan, prije kuhanja od patlidžana morate ukloniti sve gorčine. To je učinjeno jednostavno i brzo: svaki plavi bi trebao biti izrezan na dvije polovice, pospite sol i ostaviti da leći za 20-30 minuta. Nakon toga, proizvod se treba isprati vodom - zajedno s sokom ostavit će neugodan gorak okus.

Za jelo je bolje odabrati voće koje nisu prevelike veličine, jednako obojene na sve strane u tamnoj zasićenoj ljubičastoj boji. Zrelo povrće treba ukloniti iz jezgre, jer postoji solanin - tvar koja može naštetiti ljudskom zdravlju. Za pečenje u pećnici, patlidžan je bolje ne ukloniti iz kože, kao što je to učinjeno tijekom pripreme drugih jela.

Patlidžane u kiseloj vrhnja

Popis potrebnih proizvoda:

• plava - 5 srednje plodova
• govedina - 200 g
• rajčice - 3 kom.
• luk - 1 kom.
• limun - polovina
• biljno ulje - 70-100 g
• masno kiselo vrhnje - 150 g
• parsnip - 1 kom. srednje veličine
• češnjak - 2-3 češnja
• sol, papar - okus
• Dill greens - po vlastitom nahođenju

Recept za kuhanje:

1. Prva stvar koju trebate kuhati meso. Stavite govedinu u tavu i kuhajte dok ne postane nježna i meka. U juhu, dodajte sol.
2. Stavite spremnik vode na štednjak i ponesite kuhati. Kušajte rajčice, bacajte u kipuću vodu pola minute, izvadite i pažljivo uklonite koru.
3. Rajčice, luk i pastanice izrezani u istu komad i staviti u tava s uljem. Pecite hranu do pola kuhane, na kraju dodajte nasjeckani češnjak i 100 g goveđeg bujona. Nakon nekoliko minuta stisnuti u tavi sok od pola limuna i rešetke malo rešetkani na malom riba. Isključite tavu i pospite sjeckanom kopricom smjesom.
4. Kuhano meso izrezati kao tanka slama i povezati se s ostatkom punjenja.
5. Pripremite patlidžan: uklonite rep i izrezujte voće na pola, lagano ne rezajući na jednoj strani. Jezgru svakog povrća treba ukloniti, nakon čega se plava mora staviti u slanu kipuću vodu 6-7 minuta.
6. Sljedeći korak treba staviti povrće, staviti u masnom obliku čvrsto jedan do jedan, sipati preko kiselog vrhnja i pecite u pećnici 50-60 minuta.

Posuda se poslužuje na stolu na tanjurićima, posuti malom količinom zelenila.

Patlidžane pečene u pećnici parmezanom

Ovo kulinarsko stvaralaštvo bit će dobar izbor ne samo za svakodnevni jelovnik, već i za svečane blagdane. Broj proizvoda opisanih u receptu izračunava se za 1 veliki voće.

Sastojci za jelo:

• rajčica u vlastitom soku - 1 posudu za 400 g
• Parmesanski sir - 50 g
• tijesto od rajčice - 1 tsp.
• češnjak - 1 češnja
• šećer od šećerne trske ili med - 0,5 tsp.
• Bosiljak i origano - nekoliko grančica
• sol, crni papar - okus
• krušne mrvice

Postupak pripreme:

1. Patlidžanj nasjeckajte sa 0,5 cm kriški i pecite u mekoj peći dok mekana.
2. Mljevene rajčice, češnjak, začinsko bilje. Kombinirajte ih u jednu zdjelicu, dodajte tijesto od rajčice, šećer, sol i papar.
3. Oblikujte masnoću za pečenje uljem, stavite malu količinu nastalog umaka i razine. Na vrhu stavite kriške od patlidžana, izmjenjujući slojeve jedan po jedan. Posolite posudu s krušnim mrvicama i ribanim sirom.
4. U zagrijanoj peći na 180 ° C, stavite plijesni 20-30 minuta.

Kada poslužite, ukrasite jelo s grančicom bosiljka.