- Govedina govedine - 1500 grama
- Bijelo suho vino - 200 mililitara
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
- Rajčica - 800 grama (rajčice trebaju biti zrele)
- Češnjak - 3-4 zuba
- Bosiljak - 20 grama
- Timo - 5 grama
- Rosemary - 10 grama (2-3 mala grančica)
- Masline bez jama - 100 grama
- Sol - 1-1,5 žličice (okus)
- Chili paprika - 1 komad
Moje meso, očistimo ga od filmova i izrežemo u prilično velike dijelove. Napunite vinom, dodajte grančice ružmarina i marinirani oko 1 sat. Dok marinating meso, ćemo se baviti rajčicama. Upalimo ih kipućom vodom. Čisti smo od kože. I, koristeći miješalicu ili grater, mljeti zajedno s maslina. U primljenoj težini dodamo zdrobljeni češnjak, sitno sjeckani bosiljak i timijan. Uzimamo komade mesa iz marinade i stavimo je na duboku posudu grijanu uljem. Pržite dok ne zlatno smeđe. Napunite prženo meso rajčicom i začinom pire, soli na okus. Za ugasiti minute 30-40. Vrijeme kuhanja ovisi o stupnju mekoće koju volite meso. Minuta za 5 do kraja kuhanja, postavljanje pikantnog papra.
Sluzi: 5-7