Patlidžani na grčkom

Patlidžica izrezana u krug oko 5 mm debljine. Sjeckani pepelari stavili smo u meso. Sastojci:

• Patlidžana - 2 komada
• Žarulja - 1 komad
• Rajčice - 3 komada
• Maslinovo ulje - - Za okus
• Brašno - 1/3 stakla
• Sol, crni papar - - Za okus
• Zelena - - Za okus

instrukcije

Patlidžica izrezana u krug oko 5 mm debljine. Stavili smo sjeckani patlidžani u zdjelu, velikodušno pospite sol i ostavite 10 minuta. Nakon 10 minuta patlidžana treba temeljito isprati solom i osušiti. Zatim se svaki dio patlidzana namotati u brašno i pržiti u maslinovom ulju sve dok ne postane rumena kora. Dobro isjeckajte luk. Kuhajte rajčice. Pržite luk do prozirnog maslinovog ulja, dodajte rajčice, smanjite toplinu i gulaš oko 10 minuta, dok umak ne dobije dosljednost koju želite (netko voli deblji, netko to voli na drugi način). U procesu gašenja dodati sol, papar i, po želji, začini. Stavite prženi patlidzan na jelo, lagano sipajte umak preko nje i pospite svježim biljem. Pepeljke su spremne na grčkom!

Posluživanje: 4