Morsko buckthorn sirup Morsko bujno sirup popularno se naziva morskom bujicom "med" za sličnu boju i konzistenciju. Za 1 kg pire od morske ptice (bez kože i sjemenki) uzmite dvostruku količinu šećera. Za bolje razdvajanje soka kaše, nakupina ostaje neko vrijeme. Kad kuhate, ostatci morskog pustinjskog mesa se lako podižu i uklanjaju se buke. Sirup ima lijepu boju i nevjerojatan ukus. Iz nje pripremite zalogaje, žele, upotrijebite u proizvodnji konditorskih proizvoda ili jednostavno poslužite za čaj.
sastojci:- Šećer 2000 g
- Morska buckthorn 1300 g
- Korak 1 Da biste pripremili sirup, trebate uzeti zrelog plodova morskog bujica i šećera.
- Korak 2 Sjemenke bobičastog ploda, stavite u sjemenku ili sito, isperite dobro u tekućoj vodi i osušite.
- Korak 3 Probijte bobice drvenim štapićima ili prolažite mesni mesler, a zatim trljate kroz sito kako biste odvojili celulozu i sjeme. Trebao bi dobiti 1 kg pire.
- Korak 4 Stavite šećer u rezultirajući pire krumpir.
- Korak 5 Puree sa šećerom promiješati dok se šećer potpuno otopi i pusti stajati 4 sata.
- Korak 6 Stavite pire krumpir u posudu za kuhanje, kuhajte 5-7 minuta i lagano uklonite pjenu i meso koje se odvoji. Sirup je uliven u čelične posude i ukuporit kuhana poklopca.