Nuts of pistachios su stekli svoju popularnost dugo prije naše ere. Naši preci cijenili su svoj ukus i ljekovita svojstva toliko da su počeli rasti, razmnožavati i uzgajati nove sorte. Trenutno postoji već više od dvadeset novih vrsta pistacija, stvorenih od strane čovječanstva. Grčka je glavni proizvođač i izvoznik diljem svijeta ove neprocjenjive orahove.
Ljekovita svojstva.
Ako svakodnevno jedete šaku pistacija, možete usporiti proces starenja, djelovat će kao učinkovita prevencija karcinoma, poboljšati funkcioniranje kardiovaskularnog sustava i smanjiti razinu kolesterola u krvi. Postoji pozitivan učinak na ritam srca, razina hemoglobina u krvi je normalizirana, a sve je to zbog jakih učinaka fenolnih spojeva koji se nalaze u pistačama.
Unatoč činjenici da pistacije sadrže četrdeset devet posto masnoća i petsto-pedeset kilokalorija po svakoj sto grama oraha, njihova potrošnja u hrani ima pozitivan učinak na gubitak težine. Ovaj neočekivani fenomen otkrili su drevni iscjelitelji, a studije suvremenih znanstvenika potvrdile su da unutarnja školjka pistacija igra ulogu barijere i ne dopušta da se tijelo apsorbira kalorije. I u maticama sadrži dvadeset i jedan posto aminokiselina, što je dnevna norma za odrasle osobe, tako nužna za punu vitalnu aktivnost tijela. Stoga, ljudi koji imaju veliku težinu, preporučuju prehranu na temelju pistacija.
B vitamini, koji sadrže puno pistacija, imaju pozitivan učinak na rad živčanog sustava i povećavaju mentalne sposobnosti mozga.
Primjena pistacija.
- Kuhanje.
Pistacije se konzumiraju svježe i pržene. Prije rovljenja i sušenja, oranići su natopljeni slanom vodom. Nuts imaju ugodan okus i miris. Koristi se u proizvodnji konditorskih proizvoda: šerbet, sladoled, kolači, kolači i drugi slatkiši. U kuhanju se dodaju uz pomoć jela i kao začin za meso i ribu. Također, zahvaljujući njihovim ukusnim okusima, postali su popularni u proizvodnji kobasica i sireva.
- Tradicionalna medicina.
Ljekovita i korisna svojstva pasta od orašastih plodova široko se koriste u tradicionalnoj medicini.
Sami orašasti plodovi i njihova infuzija posjeduju svojstvo snažnog protuotrova i koriste se za ubod zmija, a ranije su liječili kolere istim sredstvima. Karotenoidi i lutein, koji su sadržani u pistacijama, pomoći će kod oštećenja vida zbog starosti.
Ulje, pripremljeno od pistacija, ima stimulativni učinak na imunološki sustav tijela, povećava vitalnost tijela, regenerira stanice. Mora se koristiti za osobe koje pate od distrofije u postoperativnom razdoblju, s ozbiljnim zaraznim bolestima kao što su tuberkuloza, hepatitis, ulcerozni kolitis, gastritis, influenca i mnogi drugi. Ovaj univerzalni lijek u antičko doba nazvan je "čarobnim metkom".
Ulje od pistacija može se koristiti kao jedinstven tonik, osnažujući i restorativni. Vrlo dobro čisti tijelo toksina i ima blagi laksativni svojstvo, koristi se za zatvora: jedan žlica dnevno.
Zahvaljujući taninu, koji se nalazi u pistaciji, ulje od orašastih plodova koristi se za različite kožne bolesti: dermatitis, psorijazu, ekcem. Imajući protuupalna i ljekovita svojstva, brzo liječi opekline. Također se koristi u liječenju alergija kože i protiv akni.
- Kozmetika.
U kozmetici, pistacija ulje se koristi kao tonik i hranjivi lijek za njegu kože lica, tijela i kose.
Da biste poboljšali boju i stanje lica, preporučujemo maske ili komprese od pistacija ulja. Da biste postigli opuštajući učinak, možete dodati nekoliko kapi bilo kojeg eteričnog ulja kamilice, patchouli ili sandalovine. Ulje se može koristiti kao sredstvo za lijepu, pa čak i tan.
No, moramo se sjetiti da ljekovita svojstva pistacija ne mogu pomoći, ali, obrnuto, samo će naštetiti vašem zdravlju: ako jedete više od 100 grama, mogu početi povraćati i vrtoglavica - to su prvi znak trovanja. I tijekom trudnoće općenito je bolje ne koristiti pistacije ulje - može se pojaviti prerano rođenje. Stoga, čak i takav tretman s oraščićima i uljem treba provesti pod nadzorom svog liječnika.