- brašno - 1 šalicu
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- omekšani maslac - 1/2 šalicu
- šećer - 3/4 šalice
- jaje - 1 komad
- smjesu šećera i cimeta (vidi dolje) - 1/2 dijelova
- cimet - 1. st. Žlica (smjesa)
- šećer - 3 proizvoda. žlice (smjese)
- omekšani krem sir - 360 grama (punjenje)
- šećer - 1/2 šalica (punjenje)
- Grčki jogurt - 1/2 šalice (punjenje)
- jaje - 1 komad (nadjev)
- vanilija - 1/2 st. žlice (punjenje)
- smjesu šećera i cimeta (vidi gore) - 1/2 dijelova (punjenje)
1. Skuhajte cimet i šećer zajedno u maloj zdjeli. Odvojite. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, soda i sol. Odvojite. 2. Beat maslac i šećer zajedno s mikser. Umiješajte s jajima. Dodajte kremastu masu smjesu brašna i temeljito promiješajte. 3. Tijesto stavite u podmazanu posudu za pečenje žlicom i zagladite površinu. 4. Posipajte smjesom šećera i cimeta. Pecite u pećnici 20 minuta. 5. Zatim izvadite iz pećnice i ubodite vilicom. Dopusti da se ohladi. 6. Pripremite punjenje. Da biste to učinili, bičajte krem sir i šećer dok glatka. Dodajte grčki jogurt, jaje, vaniliju i mješavinu šećera i cimeta. Beat temeljito. 7. Ulijte punjenje hladnom korom, posipajte preostalom smjesom cimeta i šećera. Pecite u pećnici 35 minuta. 8. Dopustite cheesecake da se ohladi oko sat i pol na sobnu temperaturu. Zatim stavite u hladnjak najmanje 3 sata. Prije posluživanja, izrežite kockice 2,5 cm, povremeno brisnite nož.
Posluživanje: 10