- 1/2 šalice maslaca
- gorka čokolada - 90 grama
- šećer - 1 čašu
- jaja - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- brašno - 2/3 šalice
- Kremasta krema: krem sir - 240 grama
- šećer - 1/3 šalice
- žumanjak - 1 komad
- ekstrakt vanilije - 1/4 čajne žličice
- Čokoladni čips - 1/2 šalice (poluslatko)
1. Napravite čokoladno tijesto. Maslac je odrezan na komade. Nasjeckajte goruću čokoladu. Stavite tavu na srednji stalak i zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite kvadratni lim za pečenje. Temeljite maslac i nasjeckanu goru čokoladu u zdjelu na laganoj vatri, stavljajući ga preko velike posude s kipućom vodom. Ukloni iz vrućine i tuku se sa šećerom, jajašcima, ekstraktom vanilije i prstohvatom soli. Dodajte brašno i umutajte dok ne postane glatka. 2. Ulijte tijesto u pripremljenu ploču za pečenje. Napravite kremu. Beat zajedno sve sastojke u maloj zdjeli sve dok glatka. Prelijte kremu preko čokoladnog tijesta, a zatim upotrijebite nož ili spatulu kako biste napravili mrlje, stvarajući učinak mramora. Pospite čokoladnim čipovima na vrh. 3. Pecite dok se rubovi malo ne otvrdnu, oko 35 minuta. Rezati na 16 kvadrata i poslužiti mini-cheesecakes toplo ili na sobnoj temperaturi. Također možete ohladiti kolače prije rezanja kako biste dobili čisti rez.
Posluživanje: 4-6