- Đumbir keksi - 1 1/2 šalice (oko 30 komada)
- granuliranog šećera - 3. žlice
- sol - 1/4 čajne žličice
- maslac bez zaslađivanja - 5 proizvoda. žlice
- pakiranje kremskog sira sobne temperature - 1 komad (240 g)
- šećer u prahu - 1/2 šalicu
- ekstrakt badema - 3/4 žličice
- ohlađena masna krema - 3/4 šalice
- đumbir - 2 Art. žlice
1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Oblikujte oblik kolača s 10 pretinaca s umetcima papira. 2. U procesoru za hranu, mljevene đumbirske kekse zajedno sa šećerom. Dodajte sol i maslac, pomiješajte. 3. Dijelite rezultirajuću masu između odjeljaka kalupa, pritiskom na dno i strane. 4. Pecite u pećnici dok se kora ne zaspi, oko 10-12 minuta. Dopustite da se ohladi u obliku na sobnoj temperaturi. 5. U srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir do kremaste konzistencije, tijekom 3 minute. Dodajte šećerni prah i ekstrakt badema, tuku do homogene. 6. U drugoj zdjeli, tukli kremasta krema do kremastih konzistencija, oko 2-3 minuta. Lagano dodajte šlag u smjesu sira, 1/3 po jedan. 7. Stavite kremu u svaku koru i stavite u hladnjak 1 sat ili preko noći. 8. Posolite mini cheesecake s narezanim đumbirom prije posluživanja.
Posluživanje: 10