- brašno - 1 šalicu
- Kukuruzni brašno - 1 čašu
- šećer - 1/4 šalice
- prašak za pecivo - 1/2 žličice
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- jaje - 1 komad
- kiselo vrhnje - 1 staklo
- mlijeko - 1/3 stakla
- maslac - 1/4 šalice
- med - 2 predmeta. žlice
- borovnice - 1/3 šalice
- marelice - 1/2 šalicu
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U posudu za prženje otopite 3/4 štapića na srednje topline. Nakon što se maslac rastopi, pričekajte dok ne postane svijetlo jantarna boja. To može potrajati oko 5 minuta. Trebali biste dobiti oko 1/4 šalice rastopljenog maslaca. Stavite ga na stranu i dopustite da se malo ohladi. 2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, soda i sol. U zasebnoj zdjeli pomiješajte jaje, kiselo vrhnje, mlijeko i med. Prelijte rastopljeni maslac u smjesu jaja i pomiješajte dok ne postane homogena. Dodajte smjesu jaja u smjesu brašna i pomiješajte dok ne postane glatka. Izrežite marelice u kocke. Dodajte borovnice i kockice s marelicama na tijesto. 3. Žlicu tijesto u kalup za kolač, ulje i pecite u pećnici 15 minuta dok ne kuhate. Također možete koristiti papirnate folije za muffine. 4. Poslužite muffine toplo ili na sobnoj temperaturi. Muffini se također mogu smrznuti, a zatim zagrijati u mikrovalnoj pećnici 15 sekundi.
Posluživanje: 12