- tamnosmeđeg šećera - 5,5 čaša
- maslac, omekšan, plus oblik ulja - 1/3 šalice
- Velike jajete - 2 komada
- kuhani slatki krumpir - 1 šalicu
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- brašno - 23/4 šalice
- mlijeko - 3/4 šalice
- viski ili sok od jabuka - 1/3 šalice
- prašak za pecivo - 1. st. jedan žlica
- začini za kolač od bundeve - 1 čajna žličica
- Sol - 3/4 žličice
- sjeckani pecans - 3. st. žlice
- Za sirup od viskija: šećer - 1 čašu
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- maslac - 1 čajna žličica
- viskija - 2 predmeta. žlice
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. U zdjelu, miješajte smeđi šećer, maslac i jaja s električnom mješalicom. Dodajte slatki krumpir i vaniliju, pobijedite. Dodajte brašno, mlijeko, viski, prašak za pecivo, začine i sol, pomiješajte. Podmažite posudu za pečenje uljem. Posipajte dno s pecansima. Ulijte tijesto u kalup. Pecite 50 do 60 minuta. Pustite da se ohladi 10 minuta. Da biste napravili sirup, u malom tavanu stavite šećer i 1/2 šalice vode da kuhate. Kuhajte 5 minuta. Dodajte maslac, vaniliju i viski. Kuhajte dok se sirup ne zgusne, oko 5 minuta. Izvadite gotov kolač iz kalupa, dopustite da se potpuno ohladi na rešetki. Pecite kolač sa sirupom viskija. Poslužite tortu, isjeckajte na kriške i napunite ih preostalom sirupom.
Posluživanje: 16