- brašno - 1 1/2 šalice
- šećer - 1/2 šalicu
- prašak za pecivo - 1 1/2 čajne žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- nehrđajući maslac na sobnoj temperaturi - 1/2 šalice
- kiselo vrhnje - 1/2 šalicu
- jaja na sobnoj temperaturi - 2 komada
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica
- rastopljeni maslac - 1/4 šalice (lijevanje)
- smeđi šećer - 1/3 šalice (izlijevanje)
- cimet - 1 čajna žličica (punjenje)
- omekšani maslac - 2 predmeta. žlice (glazura)
- šećer u prahu - 1 šalica (glazura)
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajna žličica (glazura)
- kava - 1-2 Art. žlice (glazura)
- krem sir na sobnoj temperaturi - 240 grama (vrhnja)
- nehrđajući maslac na sobnoj temperaturi - 1/4 šalice (vrhnje)
- šećer u prahu - 4 šalice (vrhnje)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica (vrhnje)
1. Napunite. U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke zajedno. Odvojite. Napravite mufine. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Ispunite obrazac za kolače s papirnatim košuljama. 2. U velikom zdjelu, kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Dodajte maslac, kiselo vrhnje, jaja, ekstrakt vanilije i tuku do homogene. 3. Stavite 1 žlica tijesta u svaki papirni umetak. Napravite mali utor u sredini svakog kolača s čačkalicom. 4. Dodajte 1 čajnu žličicu ulijevanja u svaki kolač i pomiješajte zajedno s tijestom pomoću čačkalice. Dodajte još jednu žlicu tijesta i 1 žličicu punjenja, ponovite postupak. 5. Pecite muffine za 18-22 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi. 6. Da biste napravili glazuru, pomiješajte maslac i šećer zajedno u zdjelu. Umiješajte s ekstraktom vanilije. Dodajte kavu do postizanja željene konzistencije. 7. Ulijte hladne muffine s glazurama, ostavite stajati 15-20 minuta. Nakon toga, ukrasite vrh krema s kremom. 8. Za pripremu kreme, u velikom zdjelu, zajedno s kremastim sirom i maslacem ispirajte. Dodajte šećer u prahu, po 1 čašu u isto vrijeme, nakon svakog dodavanja. Umiješajte s ekstraktom vanilije. Dobro pobijedite, dodajte žlicu guste kreme, ako je krema previše tekućina.
Posluživanje: 4-6