Kruh s istoka. Istočna kuhinja je bogata jelima s rižom. Ovo jelo od leća i riže, koja se poslužuje s prženim lukom i začinima - vrlo je popularna na Bliskom Istoku. Osnovna je i poslužuje se jogurtom i salatom, ali može poslužiti i kao pomoćno jelo za jela od mesa. Posuda je vrlo ukusna i zadovoljavajuća.
sastojci:- Duljina zrna riže 1,5 tbsp.
- Zelena lazura 200 g
- Paprika slatko tlo 1 tsp.
- Nerafinirano suncokretovo ulje 7 tbsp. l.
- Ulje je rastopljeno 50 g
- Grimiz crvene boje 7 kom.
- Zira (Kumin) tlo 0,5 tsp.
- Sol 2 prstohvat
- Voda 6,5 tbsp.
- Korak 1 Pripremite rižu, leće, luk, kumin i papriku.
- Korak 2 Ljepljivo dobro isperite i ulijte u lonac.
- Korak 3 Ulijte 4 šalice vode i kuhajte do pola kuhane.
- Korak 4 Odrežite luk na polu prsten.
- Korak 5 U tavu zagrijte biljno ulje, ulijte luk, pržite do zlatne, a zatim dodajte papriku i kumin. Sezona sa soli.
- Korak 6 U loncu s debelim dnom, pomiješajte polu-gotove leće i rižu, ulijte 2,5 šalice kipuće vode. Stavite polaganu vatru, dodajte sol, pokrijte i kuhajte dok ne kuhate rižu i leće.
- Korak 7 U pripremljenom mzhaddaru ulijte vruće rastopljeni maslac i ostavite 5 minuta.
- Korak 8 Poslužite luk u zdjelama.