Brza pita od breskve
Za 16 obroka:
- 500 g breskve
- 100 g margarina
- 360-400 g brašna
- 220 g šećera
- 100 g kiselo vrhnje
- 2 jaja
- 1 tsp prašak za pecivo
Recept. Pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo. Utrljajte na velikom rešetkastom margarinu, pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, lagano umutite i ulijte u smjesu šećera i brašna. Pomiješajte homogeno debelo tijesto. Uklonite breskve od bresaka, odrežite meso u kriške. Stavite tijesto u kalup, podignite ga rukama u vodi. Na tijesto, stavite dio breskve, lagano ih pritiskom u tijesto, možete posuti sa šećerom. Pecite kolač na 200 ° C. Provjerite spremnost s drvenom šipkom.
Badem Pita
- 5-6 velikih svježih bresaka
Za test:
- 100 g maslaca
- 200 g brašna
- 100 g šećera
- 3 žumanjaka
- prstohvat soli
- 1 kora od limuna
Za punjenje:
- 50 g badema
- 50 g šećera
- 50 g maslaca
- 50 g brašna
- 1 jaje + 1 žumance
- 100 ml kreme (30% sadržaja masti)
- 50 grama slatkih keksa
- Konzervirane breskve
- 2 žlice šećer u prahu
Recept. Za tijesto, sjeckajte maslac u malim komadima. Brašno se prosijati u zdjelu, dodati sol, šećer i maslac. Promiješajte stanje mrvica kruha. Dodaj zest i žumanjke. Zamijesite glatko tijesto, stavite je u zdjelu, stavite je u hranu i stavite ga u hladnjak 1 sat. Podmažite okrugli oblik uljem. Stavite tijesto u kalup, napravite strane. Stavite u hladnjak. Za punjenje, umiješajte bademe sa šećerom, brašnom i kekse. Dodajte vrhnje, maslac, jaje i žumance, pomaknite do glatke. Rashladite 30 minuta. Breskve odrezane na pola, izvadite kosti. Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Postavite punjenje u kalup, podignite površinu. Na vrhu punjenja stavite breskvice jedan uz drugu. Pecite kolač na pola sata.
Pečene breskve s parmezanom i pinjolima
- parmezan
- pinjolima
- 1 tsp balsamic ocat
- lišće svježe salate (kriška, ledeni brijeg)
Breskve izrezati na 6 dijelova, ukloniti čaše. Podmažite lobule biljnim uljem i kuhajte na roštilju 12-15 minuta dok se ne pojavi zlatna kora. Stavite opranu i sušenu salatu na posluživač. Na salatu stavite kuhane breskve, narežite parmezan i posipajte jelo. Posuti breskve s balzamovim ocem, pospite limenim pinjolima na vrhu. Poslužite odmah.
Teriyaki salata s tigrovim škampima
Za 4 obroka:
- 350 g tigrova škampi
- 1 glavu salate
- Teriyaki umak - marinada po ukusu
- 3 tsp. ribani đumbir
- 150 g bijelih mahuna mladih zelenih grašaka
- 1 crvena paprika s kockicama
- 4 glave sitno sjeckani mladi luk
Recept. Pomiješajte umak od marinade i đumbira. Dodajte škampi i dobro promiješajte. Zatvorite i ostavite marinama u hladnjaku pola sata. Stisnite keljkice na kopču, zadržite preostalu marinadu. Uklonite četiri velika gornja lišća s glave salate kako biste stavili kuhano jelo u njih. Prelijte preostalu salatu i umiješajte u zdjelu s blanširanim graškom, sjeckani paprom i mladim lukom. Kuhajte preostalu marinadu i kuhajte 2 minute, a zatim pržite salatu. Škripite škampi u tavi za 4-8 minuta dok ne postanu svijetle ružičaste. Podijelite salatu preko "čaša" iz lišća salate, odozdo položite škampi. Ovo jelo je vrlo ukusno s vinom, francuskim vinom.