Nizozemski umak

Na parnoj kupelji stavite posudu tako da dno ne dodiruje vodu. Dodajte 4 žumanjaka, Sastojci:

• Žumanjci od jajeta - 4 komada
• Suho bijelo vino - 2-3 Art. žlice
• Šećer - 1 prstohvat
• Maslac - 125 grama
• Sol, papar, sok od limuna - - Za okus

instrukcije

Na parnoj kupelji stavite posudu tako da dno ne dodiruje vodu. Dodajte 4 žumanjka, vino, 1 žlica. vode, prstohvat soli i šećera. Pomiješajte se s umetkom. Umiješajte se dok se smjesa ne zgusne (temeljito promiješajte tako da žumanjak ne ostane na rubovima i ne drži se dna). U drugoj zdjeli otopite maslac. Zatim ulijte tanki kapljić u mješavinu i polako umotajte šipkom da biste masu doveli do guste kreme. Dodajte sol, papar i sok od limuna na okus i odmah poslužite. Bon apetit.

Sluzi: 5-7