- češnjak - 50 grama
- sol - - Za okus
- biljno ulje - 25 grama
- kopra - - Za okus
- crni papar - - Za okus
Sastojci: Glavni sastojak umaka od češnjaka je, naravno, češnjak. U umaku također dodajte biljno ulje hladno prešanje, najčešće maslina ili suncokreta. Svojstva i podrijetlo: Umak od češnjaka jedan je od najčešćih i najpoznatijih umaka. Koristi se za kuhanje gotovo u cijelom svijetu, jer savršeno ističe okus raznih jela. Stoga je vrlo teško reći točno u kojoj zemlji i tko je prvi kuhani umak od češnjaka. Također se vjeruje da jedući umak od češnjaka pomaže kod beriberija i jača imunološki sustav. Primjena: Umak od češnjaka poslužuje se u mesnim, ribljim i povrtnim jelima. Oni su također iskusni s peradi i plodovima mora. U receptima talijanske kuhinje, umak od češnjaka koristi se pri pripremi mnogih jela, oni su nužno podmazani pizza marginama. Umak od češnjaka služi kao preljev za tost, donuts, pampushkas, ponekad je razmazan kruhom. Umak od češnjaka dodaje se prva jela: juhe, borsch za izoštravanje. Kuhani krumpir s umakom od češnjaka i biljem imaju dobar okus. Ovaj umak poslužuje se za pržene gljive, povrtnu gulaš i pržena piletina. Recept: Umak od češnjaka lako se priprema kod kuće. Da biste to učinili, mljevenje češnjak u žbuku ili koristite miješalicu. U dobivenoj smjesi, postupno uvesti biljno ulje i pomiješajte temeljito dok ne postane glatka. Ako želite, dodajte sol, papar i biljke u umak. Spremni umak trebao bi biti infuziran nekoliko sati. Savjeti Chef: Preporuča se sezona s umakom od češnjaka na kraju kuhanja, jer okus mijenja okus umaka. Spremite ovaj umak 7 do 10 dana, a treba ga redovito miješati.
Sluzi: 1