Naši jednostavni recepti i upute su pogodni za pečenje kolača restorana "Crveni baršun" kod kuće. Prikupili smo najoriginalnije varijante pečenja ovog deserta. Naši korak-po-koraci recepti s fotografijama i videozapisima pomoći će replicirati remek-djela Andy Shefa i Julie Vysotskaya.
Klasična torta "Crveni baršun" - korak po korak recept s fotografijom
Sastojci za tortu "Crveni baršun"
- Sol. ulje - 1,5 predmeta;
- krem 10% - 1 predmet;
- jaja - 3 komada;
- ocat - 1 žlica;
- vanilije, sol, soda - 1 tsp;
- šećer - 2 predmeta;
- brašno - 2,5 predmeta;
- kakao - 1 žlica;
- ocijedite. sir - 600-700 g;
- ocijedite. ulje - 110 g;
- oloko - 2 žlice;
- šećer u prahu - 300 g;
- boja, jagoda - po vlastitom nahođenju.
Foto-recept korak po korak za "Crveni baršun"
- Odgodi odvod odvojeno. sir i maslac, šećer u prahu, mlijeko. Od preostalih sastojaka pripremite tijesto.
- Pecite od pripremljenog tijesta 3 kolača. Za oblike promjera 8 cm dovoljno je samo 20-25 minuta (temperatura - 180 stupnjeva). Pobijedite kremu od odloženih sastojaka.
- Nastavite složiti tortu.
- Dobro je razmazati kolače s vrhnjem.
- Preostala krema za pokrivanje sakupljene kolače.
- Ukrasite tortu.
Izvorni kolač "Crveni baršun" - recept s fotografijom Andy Shefa
Sastojci za izvornu crvenu baršunu od Andy Shefa
- šećer - 395 g;
- brašno - 360 g;
- ocijedite. ulje 82,5% - 225 g;
- mlijeko 3,5% - 250 g;
- jaja -2 kom .;
- prašak za pecivo - 10 g;
- kakao - 15 g;
- crvene boje gela.
Foto-recept za kuhanje izvornog kolača od Andyja Shefa "Crveni baršun"
- Pripremite sastojke za rad.
- Pomiješajte omekšani maslac sa šećerom. Umiješajte smjesu s miješalicom.
- Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo. Temeljito ih izmiješajte kako bi se dobila homogena masa.
- Dodajte 1 jaje u maslac i šećer i ponovite gnječenje.
- Dodajte drugo jaje u posudu za miješalicu i ponovo miješajte pripremljenu masu dok ne postane glatka.
- Izlijte pola kuhanog mlijeka u zdjelu mješalice. Pomiješaj masu.
- Dodajte polovicu pripremljenih suhih sastojaka, pomiješajte sve.
- Ulijte preostalo mlijeko, pomiješajte. Zatim dodajte polovicu suhih sastojaka, pomiješajte sve.
- Dodajte boju u tijesto, ponovno zamijesite tijesto.
- Stavite tijesto u kalupe promjera 16 cm.
- Pecite kolače na temperaturi od 150 stupnjeva ("Top-Bottom" način rada) dok tijesto ne počne lagano pritisnuti.
- Svaka pečena kolač još uvijek je vruća omotana u hranu i zatim ohlađena. Nakon što je umivao u hladnjaku 4 sata. Prikupite komadiće kolača, slomite ih, stavite ih na posudu za pečenje i osušite na temperaturi od 120 stupnjeva tijekom 1 sat.
- Namjestite komadiće kolača u mrvicu. Pripremite kremu od 100 g vrhnja 33%, 500 g isušene. sira i 70 g šećera u prahu. Sakupite kolač i ostavite u hladnjaku dok se krema ne učvrsti.
- Ukrasite tortu crvenim mrvicama.
Kako korak po korak pripremiti tortu "Crveni baršun" bez boja - recept s fotografijom
Sastojci za pripremu kolača "Crveni baršun" bez boja
- repa - 2 kom .;
- brašno - 1 1/4 članka;
- šećer - 3/4;
- ocijedite. ulje - 0,5 artikala;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- sok od limuna - 1 tbsp.
- kakao - 2 žlice;
- rižin ocat - 1,5 tsp;
- jaje - 2 komada;
- kremu - 0,5 tbsp.
Kuhanje za foto-recept kuhanje s nazivom "Crveni baršun" bez dodavanja boja
- Stavite repa u obliku. Ulijte oblik polovice vode, prekriti pergamentom i folijom na vrhu. Nalazite u pećnici 1-1,5 sati na 200 stupnjeva. Zatim očistite i namazajte s miješalicom.
- Pobijediti maslac i šećer. Dodajte ih 2 jaja i pomiješajte dok ne postane homogena. Unesite pulpu repe.
- Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Zasebno izmiješajte ocat, sok od limuna, vrhnje. Suhi sastojci dodaju masu repe, miješaju. Zatim dodajte kremu s aditivima.
- Stavite tijesto u kalupe, peći na 180 stupnjeva 35-45 minuta.
- Šalite kolače s kremastim sirom i šećerom u prahu. Izdati kolač vrhnje. Po želji ulijte na bijelu čokoladu.
Ukusna torta "Crveni baršun" korak po korak od Julie Vysotskaya - recept s fotografijom
Popis sastojaka za kuhanje "Crveni baršun" prema receptu Julije Vysotskaya
- brašno - 400 g;
- ocijedite. ulje - 115 g;
- Sol. ulje - 1 predmet;
- jaje - 2 komada;
- krem - 1 predmet;
- ocat - 0,5 tsp;
- kakao - 10 g;
- soda - 1 tsp;
- ocijedite. sir - 400 g;
- ocijedite. ulje - 115 g;
- šećer u prahu - 450 g;
- boja je po vašem izboru.
Foto-recept za kuhanje "Crveni baršun" iz Julije Vysotskaya
- Odložite šljive. ulje (115 g), isušivanje. sir i prašak. Od preostalih sastojaka, pripremite tijesto, pomiješajte ih temeljito. Pecite 2 kolača (temperatura - 180 stupnjeva, vrijeme - 25 minuta).
- Pripremite veličanstvenu krema od odloženih sastojaka. Umakati svoje kolače.
- Vrh s kolač mrvicama iz torta.