- Pšenično brašno - 300 grama
- Maslac - 180 grama
- Šećerni pijesak - 150 grama
- Crvene šljive - 900 grama
Uzet ćemo zdjelu, prosijati brašno u nju. Ukloni maslac iz hladnjaka, izrezati u kocke. Trljajemo brašno s maslacem u mrvice. To možete učiniti nožem, prstima ili miješalicom - što je prikladnije. U mrvljenju ulja i brašna dodajte ledenu vodu (oko 100 ml), počnite gnječiti tijesto. Načinimo od tijesta takvu kuglu. U tijesto namjestimo tijesto u sloj debljine oko 0,5 cm. U izvornom receptu za tijesto, tijesto se treba čistiti pola sata u hladnjaku, ali nisam to uţurio - i nisam primijetio nikakve bitne razlike. Sad smo uključeni u punjenje. Maslac maslac u tavi, dodajte šećer, zagrijte ga do zlatnog šećera. Dobiveni karamel izlijeva se na dno kalupa, u kojem ćemo peći kolač. U karamelu smo položili izrezati na pola i oguljene šljive. Pokrijte šljivu sa slojem tijesta, omotajte rubove unutar kalupa. Stavili smo u pećnicu i peći 35-40 minuta na 190 stupnjeva. Spremni kolač lagano se ohladi, izrezati na komade i poslužiti. Bon appetit!
Posluživanje: 8-10