- cjelovito mlijeko - 11/2 čaše
- ocat - 2 proizvoda. žlice
- velika jaja - 2 komada (podijeljena na bjelančevine i žumanjake)
- bjelanjka - 1 komad
- brašno - 1 šalicu
- kiselo vrhnje - 3/4 stakla
- kukuruzno brašno - 2 Art. žlice
- soda - 1 čajna žličica
- rastopljeni maslac - 5 predmeta. žlice
Prethodno zagrijte glačalo od šanka do maksimalne vrijednosti. Pomiješajte mlijeko i ocat, neka stajati 5 minuta, dok se ne zgusne. Pomiješajte žumanjke, brašno, kiselo vrhnje, kukuruzni brašno i soda. Umiješajte u mješavini mlijeka i octa. Dodajte maslac i pomiješajte, ali nemojte šivati. Napadajte bjelanjke s mješalicom pri velikoj brzini. Dodajte polovicu tijestu i pomiješajte. Dodajte preostalu polovicu. Posuti čašom od leda s uljem. Ulijte 1 šalicu tijesta u željezni štapić. Zatvorite poklopac i pržite dok zlatni korijen, oko 6 minuta. Gotovi waferovi brzo se protresu kako bi napustili vodu i poslužili. Ponovite s preostalim testom.
Posluživanje: 6