- nehrđajući maslac - 6 čl. žlice
- brašno - 1 čašu (plus 2 žlice)
- smeđi šećer - 1/4 stakla
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- soda - 1/4 čajne žličice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- mlaćenica - 1 čašu
- velika jaja - 2 komada
- nehrđajući maslac za željezo od šalice - Za okus
Osušite maslac na srednjoj vatri u malom tavanu. Kuhajte dok ulje ne postane smeđe i bezoblična aroma, oko 5 minuta. Ukloni iz vrućine. 2. U zdjelu za miješanje medija, promiješajte brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo, soda i sol. Napravite žlijeb u središtu brašna i sipajte mlaćenicu i žumanjake. Lagano umiješajte sve sastojke zajedno s šipkom. 3. Dodajte smeđe ulje i tuku dok se potpuno ne otopi. 4. U zdjelu napunite bjelanjke s mješalicom u pjenu. 5. Pažljivo dodajte ukrućene bjelile u tijesto u dva seta. Promiješati. 6. Lagano podmažite aparat za izradu krečnjaka s maslacem i pripremite ploče u skladu s uputama proizvođača. 7. Gotovi vafli posluženi s voćem, zalijevati ih s javorovim sirupom po želji.
Posluživanje: 8