- Pšenično brašno - 2/3 šalice
- Mlijeko - 2/3 stakla
- Jaja od piletine - 2 komada
- Suhi kvasac - 1. st. jedan žlica
- Šećerni pijesak - 1/4 stakla
- Sol - 1 prstohvat
- Maple sirup - - Za okus
- Šećer u prahu - - Za okus
- Biljno ulje - 2 Art. žlice
Sastojci. Odvojite bijelo jaje od žumanjaka. U posebnom brašnom prosijite brašno i suhi kvasac. Mlijeko (sobna temperatura) dodano je žumanjcima, lagano pretučen. Doda se u suhu smjesu. Namotajte šibicom dok ne postane homogena. Kod bjelanjaka, dodajte šećer, tuku se u meku pjenu. U tijesto se dodaju šlagani proteini. Lagano promiješajte žlicom (nemojte šivati). Na kraju, trebali biste dobiti tekućinu, ali prilično bujnu masu. U tavi, otopite malo maslaca ili zagrijavamo povrće. Na grijanoj tavi širite tijesto s malim okruglim palačinama. Pržite dok ne kuhate s obje strane. Poslužite u toplom obliku s javorovim sirupom. Bon appetit!
Posluživanje: 3