- Sok od kože - 300 ml
- Krastavac - 1 komad
- Krumpir - 2 komada
- Kuhana kobasica - 150 grama
- Jaja od piletine - 2 komada
- Zeleni luk (snop) - 1 komad
- Kopar (snop) - 1 komad
- Senf - 1 čajna žličica
- Sol - 1-2 prstohvat
- Majoneza - 1 Art. jedan žlica
- Limun - 1 komad (Izvadite sok od nje.)
- Rajčica - 1 komad (Koristimo za ukras.)
Kako kuhati okroshku na brežuljku? Obojam detaljno. Preliminarna priprema je da morate kuhati krumpir u uniformi i jaja (tvrdo kuhana). A zatim učinite sljedeće: 1. Isperite i isjeckajte kopra i luk. Dodajte sol, morate na vrh zelenog bilja na sok. Preporučujem upotrebu morske soli. 2. Ispirati krastavca, izrezati u male kocke i poslati na zelje. Kuhajte ohlađeni krumpir i gulite ih u kocke. 4. Kuhajte kobasicu i sjeckajte u kocke. 5. Jaja čiste, odvojite proteine od žumanjaka. Razbiti proteine. 6. Vodit ćemo brigu o pripremi punjenja. Kuhajte kuhane žumanjke vilicom, dodajte senf, iscijedite sok od limuna (prilagodite kiselost na svoj ukus!). Dodajte žlicu majoneze. Punjenje goriva može se razrijediti s malom količinom breze. Sve miješajte i pošaljite ga na povrće, zelje i kobasice. 7. Dodajte sok od breze na sastojke, pomiješajte sve. 8. Ukrasimo juhu s rajčicama i koparom. Okroshka na brežuljku je spremna! Tražim stol i ugodan apetit!
Posluživanje: 2