- listovi tijesta - 12 komada
- mljevena govedina - 100 grama
- mrkve - 50 grama
- luk - 1/2 komada
- jaja - 1 komad
- škampi - 50 grama
- Rezanci - 50 grama
- sol - 1 čajna žličica
- papar - 1 čajna žličica
- suncokretovo ulje - 300 grama
1. Sjeckajte luk i škampi. Dobro mrvice mrkve. Stavite mljevenu mljevenu zemlju, mrkvu, sjeckani luk, rezanci i škampi u zdjelu i lagano izmiješajte. 2. Napravite malu rupu u sredini, čekićajte dvije jaja, dodajte sol i papar, dobro promiješajte. 3. Uzmite list tijesta, stavite punjenje govedine i povrća bliže jednom od uglova kvadratnog lista. Pokrijte punjenje s ovim kutom, a zatim zamotajte bočne uglove. Zatim zavijte tijesto punjenjem u valjak. Operite prste u smjesi jaja i zapečati list. Ne stavljajte mnogo nadjeva, inače se meso neće imati vremena za pripremu. 4. Ponovite isti postupak s ostalim ispitnim listovima. 5. U dubokoj tavi, zagrijte ulje tijekom srednje topline. Nemojte uštedjeti ulje, ona bi trebala u potpunosti pokriti pecivo. Prije prženja, provjerite je li ulje dobro zagrijano. Na taj način, peciva će biti spremni brže i neće apsorbirati puno ulja za vrijeme prženja. 6. Pecite svitke na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe. Bon appetit!
Posluživanje: 4