Palačinke s šljiva

Jaja se pomiješaju sa soli i šećerom. Dodajte jaja 100 ml mlijeka i brašna, dobru smjesu Sastojci:

• Šećerni pijesak - 210 grama
• Jaje od piletine - 3 komada
• Pšenično brašno - 250 grama
• Crvene šljive - 500 grama
• Sol - 1/2 čajna žličica
• Mlijeko - 500 mililitara
• Biljno ulje - 60 mililitara

instrukcije

Jaja se pomiješaju sa soli i šećerom. Dodajte jaja 100 ml mlijeka i brašna, dobro izmiješajte - ne bi trebalo biti gruda. Zatim stavimo u tijesto preostalo mlijeko i biljno ulje. Dobro se miješamo i voila - tijesto za palačinke je spremno. Ulijte dio tijesta u suhu tava (bez ulja - maslac je već u tijestu). Pecite palačinke samo s jedne strane - nemojte se okrenuti. Šljive moje, uklonimo od njih kosti. Pospite šljive sa šećerom, dodajte malo vode, stavite na sporo vatru i kuhajte. Dovedemo šljive u sirup do kuhanja i odstranimo od vrućine. Šljiva je spremna. Na pržene strane svake palačinke stavite mali dio odvoda bez tekućine (tekućina će biti naš umak prilikom posluživanja). Zamotajte palačinke, kako vam se sviđa. Zamotan palačinke pržite u maloj količini biljnog ulja dok ne zlatno. Mi služimo palačinama, zalijevamo ih s našim umakom od šljiva. Bon appetit!

Posluživanje: 8