Jesen je "bundeva" sezone. Prekrasna aroma i zlatna boja bundeve daje poseban pikantnost sočnim mesnim okruglicama, pretvarajući uobičajenu posudu u izvrsnu poslasticu.
sastojci:
- mljeveno meso - 0,4 - 0,5 kg
- bujon - 0,4 ml
- umak od rajčice ili rajčica - 1 mogu
- ½ srednje bundeve
- 1 luk
- češnjak - 4 češnja
- limun - 1 kom.
- žumanjci - 2 kom.
- Sol, maslinovo ulje - okus
Postupak pripreme:
- Finirajte pola žarulja i dvije češnjake češnjaka. Pecite u tavi ili loncu s maslinovim uljem nekoliko minuta
- Kad luk postaje proziran, dodajte juhu i rajčicu. Donesite kuhati
- Peel bundeve, uklonite celulozu, rezati na kriške. Dodajte kriške u kuhani umak. Kuhajte dok bura nije mekana
- Izrežite preostale luk i češnjak, narežite limun kuhati
- Pomiješajte u zdjelu mljeveno meso, češnjak, luk, limun i dva žumanjka. Sol na okus
- Oblikujte mesne kuglice i pržite ih sa svih strana u maslinovom ulju
- Stavite mesne okrugle vruće umake, poslužite sa svježim kruhom