Kuhamo domaće pire od kivi Domaći pekmez ima veliku nutritivnu vrijednost i prekrasan ukus. Kada se peređete jaz, bobice i voće, za razliku od pekmeza, više su kuhani i dok su zasićeni šećernim sirupom. Posebna značajka ovog proizvoda je također konzistencija slična žele - zbog sadržaja pektina u voću ili dodavanja sredstava za geliranje tijekom postupka pripreme. Kiwi jam je savršen kao punjenje za pite i slatki kolač ili samo veliki dodatak peku ili tosta!
sastojci:- Kiwi 500 g
- Šećer 500 g
- Sok od limuna 3 tbsp. l.
- Gelatin 3 g
- Korak 1 Za pripremu džema trebamo: kiwi, šećer, sok od limuna i tanjur želatine.
- Korak 2 Kivi su čisti. Zatim preklopite ili nasjeckajte mješalicom i stavite u tavu. Dodajte sok od limuna.
- Korak 3 Dodajte šećer.
- 4. Dovedite kivi sa šećerom do kuhanja i kuhajte preko srednje topline 15-20 minuta bez poklopca, lagano miješajući.
- Korak 5 U ovom trenutku ostavite 1 gram želatine (oko 3 grama) u hladnoj vodi 10 minuta.
- Korak 6 Dodajte natopljenu želatinu u džem, promiješajte i kuhajte još 5-10 minuta. Spremni džem lagano se ohladi i prelije preko staklenki. Čuvajte na suhom i suhom mjestu.