- aktivni suhi ferment - 700 grama
- toplom vodom - 1 staklo
- šećer - 1 čajna žličica
- sol - 2 žličice
- maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica
- brašno - 10 čaša
- češnjak - 2 zuba
- lišće bosiljka - 1. st. jedan žlica
- Za punjenje: maslinovo ulje - 1/2 šalicu
- češnjak - 1. st. jedan žlica
- umak od rajčice - 1/4 šalice
- rajčica - 1 čašu
- crne masline - 1/4 stakla
- crvene paprike - 5 komada
- Mozzarella sir - 2 šalice
- Bazilika - 4 Art. žlice
1. U velikom zdjelu otopite kvasac u toploj vodi, ostavite stajati 10 minuta. Dodajte sol, maslinovo ulje i brašno, pričekajte da tijesto bude iznad rubova posude. 2. Ulijte površinu na površinu prekrivenu brašnom, promiješajte oko 8 minuta. Spremni staviti tijesto u podmazanu posudu i pokriti vlažnom krpom. Pričekajte još 1 sat. Opet vymeshat, dodajući bosiljak i češnjak. Odvojite oko 1 sat dok se tijesto ne udvostruči. 3. Zagrijte roštilj, pola čašice maslinovog ulja 30 sekundi, zagrijte u mikrovalnoj pećnici. 4. Ponovno umiješajte tijesto, podijelite u 2 jednaka dijela i dajte pelete duguljastu formu i debljinu ne više od 1 cm 5. Podmažite roštilj s mješavinom maslinovog ulja i češnjaka. Stavite jedan kolač na roštilj - to će odmah doći gore. Kada je dno kolača zasušena, okrenite tortu. 6. Brzo mastite stranu ravne kolače s maslacem od češnjaka, a vrh s 2 žlice umaka od rajčice. Tijekom širenja pola čaše rajčice, pola maslina, pečena crvena paprika, ribani sir i bosiljak. 7. Pokrijte roštilj s poklopcem i kuhajte pizzu sve dok se sire. Ponovite cijeli postupak s drugom korom. Potpuni uspjeh jela je zajamčen!
Posluživanje: 16