- suncokretovo ulje - 60 mililitara
- luk - 100 grama
- crvene paprike - 2 komada
- Šljunčani štapić - 2 kilograma
- krema 20-22% - 500 ml
- kiselo vrhnje - 40 grama
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- Mljeveno crni papar - 1/4 čajnu žličicu
- sušena kopra - 1/4 čajne žličice
- Kumin - 1/4 čajna žličica
- tvrdi sir - 250 grama
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pržiti u suncokretovom ulju, izrezati na pola prstena, luk i papar, izrezati u kocke. 2. Izrežite šikaru na komade veličine 3-5 cm i stavite na ploču za pečenje. 3. Za pripremu umaka pomiješajte kremu, kiselo vrhnje, sol i začine u zdjelu. Lagano pobijediti. 4. Posuti čašicu s prženim lukom i paprom, a zatim prelijte kuhani umak. Pecite u pećnici 30 minuta. 5. Izvadite ribu iz pećnice, pospite ribanim sirom i pecite oko 15 minuta.
Posluživanje: 8