Draniki s gljivama

1. Luk i gljive treba dobro isprati. Peel luk i fino nasjeckati. Gljive su izrezane Sastojci:

• Krumpir - 700 grama
• Gljive - 300 grama
• Luk - 200 grama
• Brašno - 2 Art. žlice
• Jaje - 1 komad
• Sol, papar - kušati
• Biljno ulje - Za okus (za prženje)

instrukcije

1. Luk i gljive treba dobro isprati. Peel luk i fino nasjeckati. Gljive su izrezane u vrlo male komadiće. U tavi zagrijte ulje i pržite luk u njemu. Dodajte gljive na luk i dobro promiješajte. Voda iz gljivica mora potpuno ispariti. To će trajati 15-20 minuta. 2. Operite i ogulite krumpir. Krumpir se može nasladiti na srednjim reznima. Možete ga samljeti u miješalici. Dodajte jaje, sol i papar u krumpir i dobro izmiješajte. Stavite pržene gljive u krumpir s lukom, brašnom i temeljito promiješajte sve dok se ne dobije homogena masa. 3. Zagrijte biljno ulje u tavi za prženje. Spremna masa za dranikov rasporedila se sa žlicom u tavi, poput frittera. Pirjajte s dvije strane na srednje vrućine dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužuje se s palačinama s kiselim vrhnjem.

Posluživanje: 4