- Pileće - 1 komad
- Mrkva - 2-3 komada
- Korijen peršina - 1 komad
- Korijen cela - 1 kriška
- Žarulja - 1 komad
- Svježi 1/2 šalice
- Maslac - 50 grama
- Jaja - 2 komada
- Limun - 1 komad
- Sol, papar - - Za okus
Pripremite sve sastojke. Opramo piletinu, stavimo ga u tavu, napunimo vodom i stavimo je na umjerenu vatru. U međuvremenu čisti i izrežemo sve povrće. Nakon što se voda začini, dodajte sve povrće u posudu. Pripremite se kušati i kuhati dok se piletina ne napravi - oko 1 sat s polaganim kuhati. Kad je piletina spremna - uzmemo je iz posude, odvajaju se meso od kostiju. Malo pileća juha (oko 2 šalice) ulijeva se u tanjur. U drugom loncu, otopite sve maslac, dodajte brašno i pržite, brzo miješajući. Pržite dok ne nastane homogena masa. Stavimo u posudu pileća juha koju smo spojili. Promiješati. Uklanjamo oba lonca iz vatre. Filtriramo juhu iz posude u kojoj se kuhalo piletina i dodamo u drugu posudu (onu u kojoj smo pržili brašno). U istoj tavi, gdje smo tek drenirali pileća juha, dodamo meso od piletine. Solim, papar na okus. Temeljite sve sadržaje posude na homogenost s miješalicom za ruke. Stavite tavu natrag na vatru, kuhajte i kuhajte još 10 minuta, stalno miješajući. Zatim uklonite posudu iz vatre i odmah, dok juha nije hladno, uvodimo u njoj jaje u zasebnu zdjelu. Jaja se moraju uvesti u tankom cjedilu, šaljući juhu s umetkom, tako da jaja nemaju vremena za savijanje. Konačno, dodajte sok jednog limuna u juhu. Poslužimo, pospite svježim biljem. Bon appetit! :)
Posluživanje: 8-10