Ghee je poznata od davnih vremena i popularna do sada. U članku se govori o korisnim svojstvima rastopljenog maslaca, njegovoj pripremi i upotrebi u kuhanju, a ne samo.
Ghee je proizvod poznat čovječanstvu od antike. Možemo reći da postoje tri vrijedna proizvoda - zrno, zlato i ghee. Od tog trenutka prošlo je mnogo stoljeća, ali ghee je još uvijek popularno i često se koristi u kuhanju. Što je tako cijenjeno za ovaj proizvod? Naravno, za korisna svojstva rastopljenog maslaca.
Korisna svojstva :
- Glavno korisno svojstvo nafte može se primijetiti sposobnost povećanja energije probavnih procesa u tijelu. Može pozitivno utjecati na transformaciju hrane, a ne u potpunosti začepljuje jetru. Ova ghee se razlikuje od drugih masnih proizvoda.
- Ghee ulje ima blagotvoran učinak na reproduktivni sustav, organ percepcije i inteligencije, kao i na druga suptilna tkiva ljudskog tijela.
- Ghee se sigurno može nazvati jednim od aktivnih boraca s slobodnim radikalima.
- Dnevni unos ghee pomaže redovito uklanjanju toksina i toksina iz tijela.
- Poznato je povoljno djelovanje nafte na središnji živčani sustav čovjeka - poboljšava misaone procese, pamćenje.
Značajke rastopljenog maslaca
Molekularna struktura rastopljenog maslaca bitno se razlikuje od ostalih analoga ulja. Unatoč činjenici da je ulje vrlo zasićeni proizvod, ljudsko tijelo je vrlo lako apsorbirano.
Nakon čišćenja rastopljeni maslac ne sadrži laktozu i slične nečistoće, što znači da nije kontraindicirano za ljude koji imaju problema s asimiliranjem takvih tvari.
Posebna formula za kuhanje ulja uključuje uklanjanje proteina kao što je kazein, koji je u stanju značajno povećati razinu kolesterola u krvi.
Pristaše zdrave prehrane mogu pogrešno vjerovati da nakon toplinske obrade sve korisne osobine rastopljenog maslaca nestaju. Ali ovo je mišljenje pogrešno. U ulju ostaju vitamini E i A, antioksidansi, koji sprečavaju oksidaciju lipida. Stoga se prevencija ateroskleroze, kao i očuvanje DNA u stanicama, može dodati korisnim svojstvima ulja.
Primjena u narodnoj medicini
U narodnoj medicini ghee je postao široko rasprostranjen. Koristi se za liječenje bolova u zglobovima i donjem dijelu leđa, radi uklanjanja alergija, prehlade, teškog kašlja i migrene.
Ulje je indicirano za osobe s štitnjačom i pankreasnim bolestima.
Ghee ulje značajno povećava apetit.
Koristi se za njegu kože za ruke i lice kod kuće. Pomaže ublažavanju bora i uklanja iritaciju kože.
Priprema rastopljenog maslaca kod kuće
Proces izrade rastopljenog maslaca vrlo je jednostavan. Da biste to učinili, samo morate otopiti maslac na maloj toplini u vodenoj kupelji.
Glavni smisao tog postupka je uklanjanje vode iz vode, nečistoća i svih štetnih tvari. Dobiveni proizvod - ghee, bit će puno zdraviji.
Jedinstvena svojstva rastopljenog maslaca povezana su s rokom trajanja - što je duže ulje pohranjeno, to su korisnija i zdravija njegova svojstva. Postoje primjeri kada je starenje rastopljenog maslaca doseglo 100 godina. Ovo je ulje smatrano lijekom za privilegirane građane kraljevske krvi.
Upotreba ghee
Kod migrene preporuča se utrljati svake noći s otopljenim maslacem od viskija, ruku i stopala. Nakon 10 dana primjene rezultat će se osjetiti - bol se postupno smanjuje, rjeđe se prisjeća.
S radikulitisom i bolovima zgloba, toplo ghee je idealno za trljanje područja tijela sklona boli.
Liječnici i nutricionisti preporučuju korištenje gheea kao sastojka, sredstvo za podizanje imuniteta. Sastav lijeka uključuje: prirodni med, oraha, cedar, badem i ostali orasi, sušeno voće (suhe marelice, šljive, grožđice, datumi itd.), Fermentirano pecivo mlijeko i ghee. Sve izmiješajte u jednakim omjerima. Nuts i sušeno voće mogu se prethodno brusiti. Ova mješavina može se konzumirati dnevno kao desert ili 1 žlica pola sata prije jela. U nekoliko dana primjene, osjetit ćete žurbu energije, živahnost, a prehlada će vas zaobići.
Koristite ghee i kuhanje u kući. Ima za to sva potrebna svojstva - ne puši, ne pjeni, otkriva i poboljšava okus proizvoda, a što je najvažnije - dobro za vaše zdravlje!