- Pileći filet - 4 komada
- Bow - 1 komad
- Suhe bijele gljive - 50 grama
- Krema - 150 ml
- Bijelo suho vino - 50 mililitara
- Biljno ulje - 3 proizvoda. žlice
- Med - 1. st. jedan žlica
- Maslac - 1 Art. jedan žlica
- Brašno - 1,5 st. žlice
- Sjeckani dragulj - 2. st. žlice
- Sol, crni papar - Za okus
1. Isprati bijele gljive i potopiti u toploj vodi pola sata 2. Isperite piletinu i osušiti je malo. Izrežite komade na debljini od 2 cm u tavi za zagrijavanje biljnog ulja. Pecite ga na komade na obje strane. Sol, papar i smanjite toplinu. Zatvorite poklopac i stavite ga na 5 minuta. 3. Očistite i isperite luk. Izrežite u male kocke i pržite u maslacu. Iz vode izvadite gljive i fino nasjeckajte. Dodajte prženim lukom i pržite gljive 5-6 minuta. Dodajte brašno i pržite zajedno, stalno miješajući. 4. Sipati infuziju gljiva i vino u tavu s gljivama. Čim se kuhati, smanjite toplinu i kuhajte 5 minuta. Sada dodajte vrhnje i med. Kuhajte još 2 minute. 5. Stavite piletinu, draguno i začine u umak. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
Posluživanje: 8