Pileća gulaš s dunjom Ako ste kupili ili uzgajali dunje, a ne znate što napraviti, osim zametka, marmelade ili marmelade, obratite pozornost na jela srednjoazijske kuhinje. Tu se ovaj plod često koristi u pripremi jela od masnih jela, jer kiselina u plodu neutralizira masnoću. Dama je sama, koja je u svježem obliku nemoguća zbog svoje krutosti, kada se toplinski obrađuje, postaje vrlo nježna i ukusna, natopljena sokom od mesa. Ovo je prekrasno popratno jelo na bilo koji jelo od mesa, a ne nužno masnoće. Pokušajte, na primjer, kuhati piletina bedra zakasnuta dunjem. Samo odstranite sjeme iz plodova jer sadrže prilično snažne otrovne tvari. Tijelo je potpuno bespomoćno, ali se može nazvati celulozom s velikim potezom: da biste je izrezali na komadiće, trebat će vam jaki i oštar nož. Drugi obvezni sastojak za ovaj recept za piletinu bedra s dunja bit će korijen đumbira. To će jelo dati začinjenu oštrinu i neobičnu aromu koja će, u kombinaciji s mirisom dunja, učiniti vaše goste zakašnjelo u očekivanju očekivanja neobičnog jela.
sastojci:- Pileći bedra 1200 g
- Dunja 3 komada.
- Svježi đumbir 20 g
- Luk 3 kom.
- Maslac 60 g
- Paprika slatko tlo 1 tsp.
- Šafran podigne 1 čajnu žlicu.
- Voda je kuhala 1,5 tbsp.
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Da biste pripremili jelo, uzmite 5-6 piletina bedara, luk, dunju, svježi đumbir, začine i maslac.
- Korak 2 Peel luk i izrezati na pola prstena. Đumbir čist i izrežite na tanke ploče. Dopustite sjeme i ogulite i isjeckajte na kriške.
- Korak 3 Pileći bedrci su dobro oprali i prženi u maslacu dok crvena kora s obje strane. Zatim stavite pecaru ili drugu veliku posudu, u koju ga možete ugasiti.
- Korak 4 Na istom ulju pržite luk sve dok ne postane prozirna.
- Korak 5 Zatim dodajte dunju i đumbirovu i zagrijte sve zajedno 3-5 minuta.
- 6. Prenesite sve na piletinu.
- Korak 7 Ulijte vodu, tako da pokriva samo piletinu s dunja. Dodajte slatku papriku i šafran.
- Korak 8 Donesite sve na kuhati i pirjati 35-45 minuta. Dodajte sol okusom.