- Brašno - 1 čašu (1 žlica za kremu)
- Jaja - 14 komada (4 po tijestu, 10 po vrhnja)
- Šećer - 3,5 čaša (1 čaša za tijesto, 2 za kremu, 0,5 za glazuru)
- Želatina - 3 st. žlice
- Mlijeko - 1 staklo (+3 ili 4 žlice za glazuru)
- Maslac - 250 grama (200 za kremu, 50 za glazuru)
- Vanilin - 1 prstohvat
- Voda - 0,5 šalica
- Kakao - 5 Art. žlice
Prvo pripremamo tijesto. Da biste to učinili, jajajte sa šećerom i dodajte brašno. Sve ćemo temeljito miješati. Dobivena smjesa je podijeljena u 2 dijela i ispeći dva tanka kolača. Keksi se trebaju peći u podijeljenom obliku. Vrlo je važno da ih ne preskažete, tako da se kolači ne osuše i ne postaju lomljivi. U neprodušnim posuđem, umiješajte čašu šećera s žličicom brašna, a zatim dodajte žumanjke i temeljito promiješajte. Ulijte u mlijeko, promiješajte ponovo i ponesite smjesu do kuhanja. Zatim se smjesa ukloni iz vatre, ohladi. Zatim dodajte meki maslac, vanilinu i pretaknuti s mikserom. Zatim u zasebnoj zdjeli pomiješajte ohlađene proteine sa čašom šećera. U međuvremenu zagrijte želatinu, iscijedite je i dodajte u smjesu. Dobro promiješajte smjesu. Dvije kremaste mase, žute i bijele, kombiniraju se u velikom loncu i pretuku ih mješalicom. Na dnu spljoštene forme položili smo prvi kolač, a zatim izliti nastalu gustu kremu, odozdo pokrivamo s drugom korom. Ne brinite, krema ima prilično gustu konzistenciju, tako da se kolač neće utopiti. Tako da je kolač zamrznuta prije, poslat ćemo ga u hladnjak. Kada je kolač potpuno zamrznuta, izvadite je iz hladnjaka i oslobodite ga iz kalupa. Pripremite čokoladni glazura. Da biste to učinili, u mješavini male tikvice: 3-4 tbsp. žlice mlijeka, 5 tbsp. žličice kakao, pola šalice šećera i 50 grama maslaca i donijeti sve do ključanja. Gornji sloj je premazan čokoladnim glazurama, a strane se ne smiju premazivati vrućim glazurama, jer se krema može početi rastopiti. Bolje je ukrasiti stranu kokosovim strugotinama.
Posluživanje: 6-9