Pink nektar: mirisni domaći čaj od ružinih latica

Poznavateljima izvornih pića čaja, ružičasti čaj domaće fermentacije zasigurno će okusiti. Ovo mirisno i ukusno piće pripremljeno je od ružinih latica, sušeno na poseban način. Takav čaj može biti pijan sa šećerom, vrhnjem, limunom ili baš takvim. I potrebno je vrlo malo vremena da pripremi ovo neobično piće.

Pink čaj domaće fermentacije - korak po korak recept

Proces fermentacije kod kuće jednostavan je. Dovoljno je imati posudu za pečenje i foliju. Još uvijek treba stroj za drobljenje kako bi se pomicala latice. Možete napraviti samo ružičasti napitak, koji će vam trebati samo ružičasti pupoljci. I možete dobiti pravi ružičasti čaj, to jest, razrijedite fermentirane latice s listom čaja - crnim ili zelenim.

Potrebni sastojci:

• latice ruže - 50 gr.
• lišće čaja - 50 gr.

Podrobna uputa:

1. Za početak, trebali biste odrezati latice iz potpuno otvorenih ruža. Bolje je, ako su cvjetovi tamno crvene, onda će čaj popiti lijepu i bogatu boju. Međutim, od žutih ruža čaj također ima vrlo zanimljivu hladovinu.

   Na bilješku! Da biste pripremili čaj na ovom receptu, ružne latice apsolutno bilo koje vrste će odgovarati. Ali posebno mirisno piće s bogatim ukusom dobiveno je od cvjetova čajne ruže.

2. Sakupljene latice treba prati i osušiti, a zatim proći kroz meso brusilicu jednom.
3. Rezultirajuća masa treba ravnomjerno rasporediti na ploču za pečenje prekrivenu folijom.

4. Pločicu s ružom treba staviti na vrh vlažnom gazom i staviti u pećnicu sat i pol na temperaturi od 100 stupnjeva.
5. Nakon određenog vremena, ladicu za pečenje mora biti uklonjena, lagano zrcaljeno masnoću latice i prekrivena suhom gazom. Otprilike 2 sata očistiti na prozračenom, svijetlom mjestu, ali ne pod izravnim sunčevim svjetlom.
6. Proces fermentacije ružičastih latica sličan je fermentaciji sirovog Puer i Ivan čaja. Pojavljuje se sastav koji se može pripremiti vodom, dovesti do kuhanja. Za poboljšanje okusa, latice se mogu pomiješati s listom čaja u omjeru 1: 1.