- brašno - 2 1/4 šalice
- prašak za pecivo - 1 1/4 žličice
- jaja - 4 komada
- šećer - 1 1/4 šalice
- limun jogurt - 1 staklo
- liker Sambuca - 1/4 stakla
- maslinovo ulje - 1/2 šalicu
- jabuka - 3 šalice
1. Postavite posudu u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite tavu i lagano pospite brašnom. Peel jabuke iz kore i jezgre i izrezati u male kocke. 2. Prosijite brašno i prašak za pecivo zajedno u zdjelu. Pripremite jaja i šećer u veliku zdjelicu, koristeći električnu mješalicu do blijedo žute, oko 1 minute. Dodajte butil i sambuca, umotajte dok glatka. Dodajte prosijanu brašnu, izmjenjujući je s maslinovim uljem. Lagano promiješajte tijesto s odrezanim jabukama. 3. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i podignite površinu pomoću lopatice. Pecite kolač na vrh zlatne boje, od 55 do 65 minuta. Pustite da se kolač ohladi na pultu. Koristite tanki nož, uklonite kolač iz kalupa i položite ga na veliko jelo. Kolač se može pripremiti unaprijed 3 dana. Zamotajte ga slobodno plastičnom folijom i spremite sve dok ne budete spremni za upotrebu. 4. Prije posluživanja, posipajte kolač sa šećerom u prahu, rezati na kriške i poslužiti uz šlag, ako to želite.
Posluživanje: 12