- maslac - 1 Art. žlica (za umak od jabuka :)
- šećer - 1/2 šalicu
- srednja jabuka - 3 komada
- konjak - 1/4 stakla
- brašno - 1 3/4 Staklo (za prskanje :)
- šećer - 1/2 šalicu
- tamno smeđi šećer - 1/3 stakla
- mljeveni cimet - 1 1/2 čajne žličice
- velika sol - 1/4 čajne žličice
- 1/2 šalice maslaca
- brašno - 1 šalica (za pita :)
- prašak za pecivo - 1/2 žličice
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/4 čajne žličice
- Maslac - 6 Art. žlice
- šećer - 1/2 šalicu
- kiselo vrhnje - 1/3 stakla
- veliko jaje - 1 komad
- veliki žumanjak - 1 komad
- konjak - 1. st. jedan žlica
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Pecite list za pečenje papirom za pergament i pospite uljem. Pripremite umak od jabuka. U tavi, otopite ulje preko srednje topline. Nastavite kuhati dok ulje ne postane zlatno smeđe. Smanjite toplinu na medij i dodajte šećer, 1/4 šalice vode i jabuke. Kuhajte dok se jabuke malo omekšaju, a tekućina neće postati gusta, oko 5 minuta. Ukloni iz vrućine, dodajte konjaka i temeljito promiješajte. Stavite tavu na vatru i kuhajte oko 30 sekundi dok alkohol isparava. Ukloni iz topline i ohladi na sobnu temperaturu. Napunite posudu. U zdjelu, zajedno umiješajte brašno, poput šećera, cimeta i soli. Dodajte rastopljeni maslac i ruke u obliku velikih mrvica. Odvojite. Pripremite kolač. U velikom zdjelu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda i sol zajedno, stavite na stranu. Pomiješajte maslac i šećer u električnom mikseru, 2 do 3 minute. Dodajte kiselo vrhnje, jaje, žumance i konjak, dobro promiješajte. Dodajte smjesu brašna i pomiješajte. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu za pečenje. Stavite na vrh umake od jabuka i ravnomjerno rasporedite prašak. Pecite oko 55 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se potpuno ohladi prije posluživanja.
Posluživanje: 16