- kolači za kolač - 2 komada
- noge patke - 3 komada
- biljno ulje - 1. st. jedan žlica
- žarulja - 1/2 komada (sjeckani)
- češnjak - 2 zuba (izrezano)
- naranče - 1/2 Komada (oguliti)
- pileća juha - 3. žlice
- trostruki sek - 1. st. jedan žlica
- Osušeni timam - 1/4 žličice
- sol - 1/4 čajne žličice
- gljive - 450 grama
- maslac - 1. st. jedan žlica
- maslinovo ulje - 1. st. jedan žlica
- šećer - 2 žličice
- žarulja - 1/2 komada (sjeckani)
- grašak - 1 staklo (smrznuto)
- kukuruz - 1/2 šalice (smrznuto)
- sol - 1/4 čajne žličice
- suho bijelo vino - 60 mililitara
- pileća juha - 60 mililitara
- kriške kruha - 3 komada (rezano u kocke)
- maslac - 2 predmeta. žlice
1. Podmažite posudu za pečenje maslacem. Stavite 1 kolač na dno. 2. Sezonsku patku s mljevenim paprom. 3. Stavite tlačni štednjak na jaku vatru. Ulijte biljno ulje. Stavite noge patke (koža dolje). Pustite do smeđe kore na obje strane. 4. Smanjite toplinu. Dodajte sjeckani luk, kuhajte 1-2 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još nekoliko minuta. 5. Dodajte narančasti korijen, pileća juha, trostruka sek, timijana i sol. 6. Zatvorite poklopac i gulaš 35-40 minuta. 7. Za smanjenje pare. Postavite noge patke i odvojite meso od kostiju. Uklonite narančasti korijen. 8. Topiti maslac u tavi. Dodajte maslinovo ulje i šećer. Izglapa šećer do zlatno smeđe, često miješajući. 9. Dodajte sjeckani luk. Pržite dok ne postane zlatno u boji. Dodajte gljive i sol. Kuhajte 5 minuta. 10. Prelijte vino i pileća juha. Kuhajte 15 minuta. Većina tekućine mora ispariti. 11. Dodajte kukuruz i grašak. Nastavite kuhati oko 5 minuta. 12. Dodajte meso patke i malo masti iz tlačnog štednjaka. Sol i papar ukusan. 13. Dodajte kruh u kocke. Stavite tortu u posudu za pečenje. Pokrijte vrh s drugom tortom. Učinite usjek u obliku križa za izlaz pare. 14. Peći u pećnici oko 10-15 minuta. Poslužite odmah.
Posluživanje: 4