1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Ispunite oblik promjera 18 cm
- Bademi - 150 grama (shortcakes)
- šećer - 150-200 grama (kolači)
- bjelanjka - 3 komada (shortcakes)
- Vanilin - Za ukus (shortcakes)
- sir Mascarpone - 250 grama (vrhnje)
- šećer u prahu - 100-150 grama (vrhnje)
- Vanilin - Za okus (vrhnje)
- Čokolade za ukrašavanje - Za okus
1. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Preklopite oblik papira od 18 cm promjera. Prosijite bademe mesnatim mesom ili mljevene miješalicom. Stavite sjeckani bademi u zdjelu, dodajte šećer, bjelanjak i vanilin. 2. Postavite posudu preko lonca kipućom vodom. Zagrijati smjesu 5-10 minuta dok se šećer potpuno otopi, a badema smjesa postaje lakša. 3. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik i pecite 20-25 minuta. Ponovite s preostalom mješavinom badema. Trebali biste dobiti 3 suha kolača. 4. Da biste pripremili vrhnje, umiješajte sir mascarpone sa šećerom u prahu i vanilinom. 5. Podmažite svaku tortu s vrhnjem, primjenjujući kolače jedni drugima. 6. Stavite kolač natopljen u hladnjak oko 3-4 sata.
Posluživanje: 10