Zeleni borsch

Proljetna koprcica umjesto kupusa Zelena borščeva ili kupusna juha, kuhana s roštiljem, kopriva, quinoa, špinata i drugih mladih bilja, vrlo je popularna u južnim regijama Rusije i Ukrajine. Ranije je pripremljena samo u proljeće i ljeti, no sada je moguće kupiti bilo koje zelje tijekom cijele godine ili zamrznuti za buduću upotrebu, tako da pravi poznavatelji prirodne i zdrave hrane uživaju u takvim jelima čak i kad se siječnja "zmajem" probija izvan prozora. A ako se ljeti, zeleni boršč je uglavnom kuha na vodi i jede hladno, što je vrlo osvježavajuće u vrućem vremenu, a zimi ga kuha na bogatoj govedini ili pileći juhu. Kao i za borsch s koprive, najbolji lijek za zimski blues ne može se izmisliti. I to je bez obzira jeste li ga jeli pod buku snijega koja pada preko prozora ili uživati ​​u jelu već početkom svibnja, kada mladi grmolovi kopriva još nisu bili ljuti i bodljikavi i daju nam cijelo blago vitamina, što nam omogućuje vraćanje iscrpljenih sila tijekom zime. Zelena borska s koprcama izvrsna je alternativa istoj juhu s sorrelom, osobito onim osobama koje imaju probleme sa želučanom ili kiselom kiselinom. Ako ga nikad niste kuhali, učinite to odmah - nećete požaliti.

Proljetna koprcica umjesto kupusa Zelena borščeva ili kupusna juha, kuhana s roštiljem, kopriva, quinoa, špinata i drugih mladih bilja, vrlo je popularna u južnim regijama Rusije i Ukrajine. Ranije je pripremljena samo u proljeće i ljeti, no sada je moguće kupiti bilo koje zelje tijekom cijele godine ili zamrznuti za buduću upotrebu, tako da pravi poznavatelji prirodne i zdrave hrane uživaju u takvim jelima čak i kad se siječnja "zmajem" probija izvan prozora. A ako se ljeti, zeleni boršč je uglavnom kuha na vodi i jede hladno, što je vrlo osvježavajuće u vrućem vremenu, a zimi ga kuha na bogatoj govedini ili pileći juhu. Kao i za borsch s koprive, najbolji lijek za zimski blues ne može se izmisliti. I to je bez obzira jeste li ga jeli pod buku snijega koja pada preko prozora ili uživati ​​u jelu već početkom svibnja, kada mladi grmolovi kopriva još nisu bili ljuti i bodljikavi i daju nam cijelo blago vitamina, što nam omogućuje vraćanje iscrpljenih sila tijekom zime. Zelena borska s koprcama izvrsna je alternativa istoj juhu s sorrelom, osobito onim osobama koje imaju probleme sa želučanom ili kiselom kiselinom. Ako ga nikad niste kuhali, učinite to odmah - nećete požaliti.

sastojci:

• Pileća prsa 300 g
• Koprite svježe 2 grozdova
• Krumpir 4 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Luk 1 kom.
• Pileći jajnici 3 kom.
• Mirisni papir 4 kom.
• List otvora 1 kom.
• Papar crni tlo 1 štipanje
• Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
• Sol 2 prstohvat
• Kiselo vrhnje 2 žlice. l.

instrukcije

• Korak 1 Glavni proizvodi za kuhanje zelenog borska su koprive, pileća prsa, luk, mrkva, krumpir, jaja i začini.
• Korak 2 Kuhajte juhu - prati pileće prsa, ulijte 3 litre hladne vode, dodajte mirisni papar, lisnati list i prstohvat soli. Donijeti kuhati i kuhati za 35-40 minuta tijekom niske topline, skidanje pjene.
• Korak 3 Odrežite luk u kocke. Mrkice utrljaju na grubo reznom.
• Korak 4 U tavi zagrijte 1-2 žlice biljnog ulja i pržite luk s mrkvama sve do crvenog.
• Korak 5 Peel i izrežite krumpir.
• Korak 6 Kuhajte 3 tvrdo kuhana jaja (umočite jaja u hladnu vodu i kuhajte 10 minuta od točke vrenja) i izrezati u kocke.
• Korak 7 Kada je juha spremna, izvadite dojku i dodajte krumpir - kuhajte 15-20 minuta dok ne kuhate.
• Korak 8 Pažljivo očistite kopriva, uklonite korijene (u rukavicama, tako da nema opeklina) i izrezati ih.
• Korak 9 Kad su krumpiri spremni, dodajte koprive i kuhajte 5 minuta.
• 10. Zatim dodajte pečenje, sjeckana jaja, sol i papar okusite - kuhajte još 1-2 minuta.
• Korak 11 Pustite da se pere i ohladi, poslužite toplo s kiselim vrhnjem.