Bečki deserti "Dvije matice" Čokoladni kolač, ili kao što se naziva i "Sacher", izumio je austrijski slastičar Franz Sacher u 19. stoljeću i nazvao ga u one dane - kolač ispunjen glazurama. Kolač se može nazvati klasičnim bečkim desertom, a danas se svi mogu pamtiti. Bilo kakav kolač je praznik i, naravno, gnjavaža pripreme. No, prezentirani recept za čokoladni kolač "Dvije matice" vrlo je jednostavan za pripremu i neobično ukusan. Glavna stvar za uzimanje svježeg oraha i čokolade je pravi crni, a možete ukrašavati otopljenom bijelom čokoladom - 45 minuta i ukusni desert je spreman! Ovaj kolač je savršeno pohranjen u hladnjak nekoliko dana, zamotan u foliju ili film hrane. Čokoladni kolač ima vrlo bogat okus zbog mješavine orašastih plodova i čokolade, to će biti dobar desert na obiteljskoj večeri ili na odmoru!
sastojci:- Čokoladna crna 200 g
- Orah 200 g
- Badem 200g
- Maslac 125 g
- Šećer 120 g
- Jaja kokoš 6 kom.
- Korak 1 Da biste napravili kolač, uzmite crnu čokoladu, orasi, bademe, jaja i šećer.
- Korak 2 Da biste napunili mješalicu, trebate mljeveno meso i čokoladne šipke u srednju mrvicu.
- Korak 3 Omekšajte maslac i šećer glatkom smjesom.
- Korak 4 Odvojite proteine od žumanjaka.
- Korak 5 Jedan po jedan uvesti žumanjke u mješavinu šećera i ulja - temeljito miješanje.
- Korak 6 Mješavina dobivene smjese sjeckanim orasima i čokoladom.
- Korak 7 Potisnite proteine u debelu pjenu.
- Korak 8 Pažljivo umetnite proteine u tijesto, dobro promiješajte.
- Korak 9 Podmažite oblik maslacem i stavite tijesto u nju.
- Korak 10 Pecite kolač 45 minuta u zagrijanoj peći na 180 ° C, spremnost da provjerite s drvenim iskočnikom.