Mlijeko kašu nije svima, ali ovaj puding je izvrsna alternativa uobičajenom jelu. Sjajna kremasta tekstura prozračne riže i bogata punila jabuka ugodno će iznenaditi gurmane, a jednostavna tehnologija kuhanja zadovoljit će svaku domaćicu.
sastojci:
- Mlijeko - 100 ml + 2 žlice.
- Kokosovo mlijeko - 200 ml
- Arborio riža - 100 g
- Maslac - 60 g
- Žumanjka jajeta
- jabuka
- Šećer: 2 tbsp. l. smeđa + 3 tbsp. l. običan
- cimet
- Kombinirajte kravlje i kokosovo mlijeko u posudu (možete ga zamijeniti bademima ili koristiti samo one uobičajene), stavite smjesu na spore vatre i topline
- Rastopiti maslac u tavi i pržiti rižu u njemu nekoliko minuta
- U pripremljenoj riži, postupno uvesti mlijeko. Ulijte ga u obrocima riže, stalno miješajući - nakon što se tekućina djelomično isparila, ponovo dodajte. Žitarice će postati meke i dobit će kremasto hlad. Promijenite teksturu deserta prema vlastitom ukusu - na čvršće ili vrlo meko stanje. Zatim dodajte šećer
- Pomiješajte 2 žlice. l. mlijeko i žumance stavite smjesu u masu riže. Dobro promiješajte, zatim uklonite iz topline i ostavite da se ohladi. Stalno pjevajte puding - to će spriječiti pojavu filma
- Peel jabuka, izrezati u kocke. Topiti u zdjelu s debelim dnom maslaca, šećera, cimeta, jabuka i male količine vode. Kuhajte umak preko srednje topline oko 15 minuta dok jabuke ne postanu mekane
- Proširite ohlađeni puding preko stakla ili keramičkih oblika, na vrhu s umakom od jabuka i ostavite u hladnjaku nekoliko sati