Savjeti za kuhanje Prokulice s gljivama Mala, kao igračka, kochanchiki brussels prokliče vrlo slično jedenju i odraslih i djece. Ali, iz nekih razloga, ovaj kupus ponekad ima gorak, gorak okus. Da biste se riješili, keljice od lisnica trebale bi se uliti hladnom vodom, ispariti, isušivati vodu. Zatim ponovno ulijte svježu vodu i kuhajte nekoliko minuta, ne dovodeći do spremnosti. Preostala gorčina će nestati za vrijeme prženja, ako svaku glavu izrežete na pola. Najcjenjeniji i ne gorak okus uživaju male glave. Za ovaj recept možete upotrijebiti i svježe i zamrznute prokulice. Ako želite, možete skuhati sitno sjeckani luk zajedno s gljivama i prokulicama, no zahvaljujući posebnom ukusu ovog kupusa, to nije obvezni sastojak. Slatke kitice sa šampinjona, ukrašene svježim biljem, mogu se poslužiti na svečanom stolu, a okus ove jelo će se privući čak i do pravih gurmana.
sastojci:- Kupus Bruxelles 300 g
- Gljive šampinjoni 200 g
- Peršin svježa 1 hrpa
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 žlice. l.
- Crni papar u prahu 1 tsp.
- Sol 1 prstohvat
- Korak 1 Uklonimo gornje lišće iz krošnjaka.
- Korak 2 Izrežite svaki veliki kachanchik na pola ili 4 komada.
- Korak 3 Šampinjoni pažljivo pranje i rezanje gljiva rubu nogu.
- 4. Pritisnite gljive na 4 dijela ili na pola.
- Korak 5 Pomiješajte gljive sa kupusom.
- Korak 6 Zagrijte biljno ulje u tavi s debelim dnom i poslati povrće gorku ispod poklopca 25-30 minuta tijekom srednje topline, ponekad miješajući - kupus treba postati mek.
- Korak 7 Na samom kraju gašenja, sol i papar okus. Kao pomoćno jelo, to dobro ide s kuhanim ili pečenim krumpirom.