Pržiti ukusnu piletinu jetre Pileća jetra, pržena s lukom, ispada da je umjereno gusta, mirisna i ukusna. Zbog činjenice da jetra padne u brašno sa začinima, komadići dobivaju prekrasnu koru, luk je karameliziran i daje malo slatkoće, a pogodni začini čine ovaj jednostavan jelo vrlo svijetlim okusom. Istina u ovom receptu je jedan nedostatak - kada se pržiti bez poklopca na visokoj vatri, jetra doslovno "puca" na stranama.
sastojci:- Pileća jetra 500g
- Bijela luk 2 kom.
- Suncokretovo ulje suncokretovo 6 tbsp. l.
- Pšenično brašno 3 žlice. l.
- Smjesa hops-suneli 1 tsp.
- Sol 2 prstohvat
- Korak 1 Za pripremu ove jelo trebat će vam: pileća jetra, luk, brašno, hops-suneli, sol i biljno ulje.
- Korak 2 Odrežite luk na polu prsten.
- Korak 3 Isperite jetru, odvojite od bijelih filmova i izrezajte u male komadiće.
- 4. korak miješati 3 žlice. l. brašna i 1 žličicu. hmelj-suneli.
- Korak 5 Namjestite komade jetre u smjesu brašna i začina i dodajte ih na suhu ploču s koje možete brzo započeti komade jedan po jedan u vruće ulje.
- Korak 6 Toplina suncokretovog ulja na visokoj vrućini stavite komadiće jetre u jedan red. Budite oprezni i ne zaboravite da jetra kada se prži na visokoj vrućini može shkvarchat i eksplodirati, ako imate zaštitu od prskanja za tavu - to je vrijeme za korištenje.
- Korak 7 Nakon 4 minute okrenite komadiće jetre.
- Korak 8 Dodajte luk i nastavite pržiti na visokoj vatri, povremeno miješajući.
- Korak 9 Nakon 4 minute, kada je luk mekan, soli jetre, pokrijte i smanjite toplinu.
- Korak 10 Nastavite s pržiti još 6-7 minuta, povremeno miješajući. Poslužite sa svojim omiljenim bočnim jelom.