- Kukuruzni kukuruz - 100 grama
- Mullet - 2 kilograma
- Biljno ulje - 100 mililitara
- Sol - - Za okus
1. Prvo uzmite svježi truljev (kuhani prženi truljak ukusni u vrućem obliku, kao u hladnom trbuhu, a ako se kuha u kukuruznom brašnu, to će biti pravi blagdanski jelo). 2. Prvo oprati ribu, očistiti ga od ljestvice, ukloniti unutarnje dijelove, a zatim izrezati ribu oko tri centimetra u komadiće. Rezane riblje dijelove temeljito se isperu u tekućoj vodi, dopuštajući odvod vode, salvete ili ručnik, lagano ćemo isjeckati ribu i slane. Možete koristiti začine za kuhanje ribe. 3. Izlijemo malu količinu prosijanog kukuruznog brašna na tanjur ili na list papira. U tu svrhu brašno prosječnog mljevenja, ako je malo crvenkast, bolje je, čak je i bolje. Komadi ribe dobivaju se u brašnu. 4. Uljevamo ulje u tavu, grijamo posudu za kuhanje, a nakon što se napunjene komade riba stave u tavu, odmah smanjite vatru do prosjeka. Prije ružičaste boje pržite komadiće ribe zatvorenim poklopcem. Nakon što su sve strane riba rumenila, širimo je na ubrus ili list pergamenta, tako da se višak ulja apsorbira. Posuda je spremna.
Posluživanje: 8