Tanki tijesto za pizzu Bazu ove pizze je vrlo tanak tijesto kvasca. Kao punjenje, koristim male svježe bijele gljive, ukiseljene u maslinovom ulju i na žaru, grimizni luk odrezani na tanke polu-prstene i mirisni parmezanski sir. Kao osnova, uzeo sam umak od rajčice. Pizza je bila lijepa, na mekom, tankom tijestu, s okusom gljiva i ukusnim okusom sira. Budite sigurni da ukrašavate pizzu prije posluživanja svježeg peršina!
sastojci:- Pšenično brašno 125 g
- Sol 1,5 trzaj
- Maslinovo ulje 0,25 tbsp. l.
- Voda je kuhala 60 ml
- Kvasac, svježi 8 g
- Gljive bijele 180 g
- Umak od rajčice 2 tbsp. l.
- Parmesan sir 40 g
- Kljun ljubičasta 0,5 kom.
- Timo (Timo) suho 0,5 tsp.
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Sol 0,25 tsp.
- Papar crni tlo 1 štipanje
- Peršin svježe 0,1 žetva
- Korak 1 Za punjenje pripremit ćemo neophodne sastojke: svježe bijele gljive (malene), ljubičasti luk, parmezanski sir, svježi peršin, suhu dušinu, sol, crni papar, maslinovo ulje, umak od rajčice (po Vašoj želji).
- Korak 2 Pripremite tijesto za pizzu.
- Korak 3 Bijele gljive, izrezane na tanke tanjure, sol, papar i pospite maslinovim uljem.
- Korak 4 Stavite gljive na grijanom roštilju.
- Korak 5 Pijte s obje strane dok se ne pojave pržene trake. Nemojte prekapati gljive tako da se ne osuše!
- Korak 6 Pripremite tijesto.
- Korak 7 Rotirajte ga u tanki sloj kružnog oblika promjera 26 cm.
- Korak 8 Podmažite umakom od rajčice.
- Korak 9 Stavite bijele gljive na tijesto.
- Korak 10 Zatim posipajte sjeckani polukružnici s ljubičastim lukom i polovinom ukupne količine parmezane, pospite suhom timijanom.
- Korak 11 Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 ° C, pecite dok ne postignete 15-20 minuta. 3 minuta prije kraja kuhanja, posipajte pizzu s preostalim sirom. Kada poslužite, ukrasite pizzu svježim peršinom! Slušamo za stolom odmah nakon pečenja!