- Turska dojka - 500 grama
- češnjak - 1 zub
- čili paprika - 1 komad
- tijesto miso - 2 Art. žlice
- svježi đumbir - - Za okus
- voda - Za okus
- sezamovo ulje - 2 žličice
Sastojci. Stavili smo u zdjelu miješalice odresane češnjaka, čili papra (bez sjemenja i stabljike), svježi đumbir, miso paste (prodan u supermarketima u istočnom dijelu) i malo vode. Razmazite do konzistencije homogene paste. Izrežite filet salamu u male komadiće, stavite je u zdjelu. Zatim prebacujemo dobivenu masu iz miješalice. Dobro promiješajte, tako da se purica ravnomjerno pomiješa s marinadom. Pokrijte zdjelu s hranom i stavite ga u hladnjak 1 sat. Marinirano jedan sat uzimamo meso iz hladnjaka, stavimo je na papirnati ručnik tako da se dodatni marinada apsorbira. U tavi, zagrijte malo sezamovo ulje (u principu, možete i na potpuno suhom tijesto), položiti na vruće tava kriške puretina. Pirjajte puricu, ukupno, oko 9 minuta tijekom srednje topline. Tijekom tog vremena, naravno, meso mora biti okrenuto nekoliko puta, tako da su komadići ravnomjerno prženi. Meso puretina u japanskom je spremno. Poslužite sa svojim omiljenim prilogom (dobrom rižom) i povrćem. Bon appetit! :)
Posluživanje: 3-4