- Želatina (vrećica) - 3 komada
- Mlijeko - 1,5 šalice (četvrtina šalice - u glazuru, a ostalo - u samom ptičjem mlijeku)
- Šećer - 1,5 šalice
- Kisela kava - 450 grama
- Šlagom - 450 grama
- Kakao prah - 5 predmeta. žlice
- Hladna voda - 1 staklo
Uzmi mala lonac, umiješamo mlijeko i 2 vrećice želatine. Stavljamo na srednju toplinu i polako tuku dok se pare ne odstupaju od mase. Za kuhati, ni u kojem slučaju ne donijeti - ukloniti iz vatre što vam je potrebno ranije, čim pare. Posipajte staklenu formu 11 s 13 ulja (ili posebnim aerosolom koji se ne stavlja u spremnik, koji se prodaje u trgovinama). U zdjelici, na srednjoj brzini, umutite šalicu šalice, kiselo vrhnje i šlag. Namotajte dok ne postane glatka. Nemojte prestati šibati, postupno uvesti tople mliječne mješavine u masu. Dobivena masa se precizno distribuira u staklenom obliku. Gornji se treba ravnati što je pažljivije moguće. Zatim stavite obrazac u hladnjak i ohladite ga. Uzmite mali lonac, pomiješajte ga s prahom kakao, preostalim šećerom i vrećicom želatine. Tamo dodamo preostalo mlijeko i hladnu vodu. Udariti. Stavili smo lonac na srednju toplinu i, stalno miješajući, kuhali smo. Smjesa mora biti savršeno glatka, stoga nemojte prestati miješati na trenutak. Rezultirajuća čokoladna smjesa ohlađena je na sobnu temperaturu, a zatim ravnomjerno raspoređena na blago očvrsnutu bijelu masu u našem staklenom obliku. Ako dobijete idealnu glatku masu, ravnomjerno će se raspršiti preko površine, a torta će postati lijepa. Obrazac stavimo u hladnjak najmanje pet sati, ili bolje - noću. Na kraju ovog razdoblja ptičje mlijeko će biti spremno. Bon appetit! :)
Posluživanje: 8